[小間工作室活動] 馥桂雞環遊世界|料理體驗|摩洛哥
2019-09-07 13:30   至   17:00

活動介紹

馥桂環遊世界|摩洛哥|料理體驗第2站
摩洛哥料理的精髓,其實不在於塔金鍋,如果沒有塔金鍋,還是有很多替代的方式。但是,如果缺少了鹽漬檸檬,那麼所有的美味,都將大為失色。當然,各式各樣濃烈的香料,戲份也不少,加上果乾的搭配,讓我們來場充滿異國情調的味覺探險之旅。
哈利拉Harira則是當地傳統的湯品,也是我的日常能量食物。天氣太熱,沒有胃口時,來上一碗;天氣太冷時,也來上一碗,暖胃也暖心。感覺人生再美好,也不過如此!

 

√課程內容
-鹽漬檸檬/萊姆
-橄欖檸檬醬燉烤雞腿肉
-雞肉彩色串烤
-雞湯哈利拉Harira
-北非小米沙拉
-檸檬薄荷香料茶(招待)
-烤胡蘿蔔佐堅果(招待)
-薄餅Pita或flour tortilla(招待)

 

主辦單位

岩生築見
岩生築見著眼於弱勢經濟議題,透過建置更具包容性的產業鏈;採用科學化管理系統,作全供應鏈管理的效率生產,達到改善偏鄉家戶經濟、生產環境永續與消費者獲得安心美味。
第一條產品線為,高山放養精品土雞—馥桂,透過科學化管理系統希望發揮產品更多風味的可能性。

 

系列活動

越南/香料樂園|料理體驗第一站  :08/31 (六)13:30~17:00 點我報名
摩洛哥:香料花園|料理體驗第二站:09/07(六)13:30~17:00 點我報名

 

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