[小間工作室活動] 剩食絕配:新富共煮x共食

[小間工作室活動] 剩食絕配:新富共煮x共食
2017-11-04 09:30   至   14:00

活動介紹

傑瑞米:「每晚打烊的時候,起司蛋糕和蘋果派都會賣光,桃子餡餅和巧克力慕絲都快賣完,可是藍莓派老是原封不動。」 伊莉莎白:「藍莓派怎麼了?」 傑瑞米:「藍莓派好得很,只是大家選擇了別的,妳不能說藍莓派不好,真的就只是大家選擇了別的而已。」 --電影《我的藍莓夜》 就像電影中的藍莓派一樣,我們總是大量挑選市場裡色彩鮮豔、光滑完整的蔬菜水果,忽略了外觀不被青睞的醜食,難道醜食做錯什麼了嗎?不、它並沒有做錯什麼,只是….暫時還沒有人想要它。

本次活動藉由市場裡的新鮮剩食,邀請大家一同構思菜單,走入市場挑選適當的配菜與醬料,並與剩食導師一起學習如何料理食材與擺盤!讓每一個看似不起眼的食材,成為一道道完美的佳餚。一起來享用吧!

主辦單位

都市里人規劃設計有限公司 x 台灣芒草心慈善協會
都市里人過去3年來,進入萬華地區各社區,運用參與式規劃的精神,傾聽並蒐集社區社群的各種想法;芒草心自2014年起在萬華設立自立支援中心提供直接服務,也開始透過街遊(街友導覽)、流浪生活體驗營等專案積極進行社會溝通。
都市里人與芒草心的相會就是在萬華,前者關心空間與都市再生議題、後者關心社會與弱勢扶助議題。在萬華的特殊歷史脈絡與文化情感中,社會與空間議題變成緊緊相扣的關鍵因素,也促成了本次進駐的合作契機。

活動資訊

時間
106年11月4日(六)  09:30-14:00

地點
新富町文化市場 餐桌學堂/巷仔內教室

活動流程
09:30-09:35 開場說明介紹
09:35-09:55 討論/構思菜單
09:55-10:25 出發採買
10:25-12:30 下廚料理/擺盤/準備上菜
12:30-14:00 共食共享

活動費用
每人500元

參加方式
欲參加活動者,請事先繳交報名費500元。匯款完成後,填寫報名表單,將會由專人電話和你聯絡。
※活動報名表單之資料,僅作為內部確認及活動保險資訊用,敬請大家安心填寫。
※| 匯款資訊 | 帳號:臺灣新光商業銀行 龍山分行 (轉帳代碼: 103) 0037-10-101080-6
                       戶名:社團法人台灣芒草心慈善協會  

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