【良食學】翻轉野草味|第二課 與青草做朋友:青草採集與布拓

【良食學】翻轉野草味|第二課 與青草做朋友:青草採集與布拓
2018-12-29 14:30   至   17:00
2018-11-08 16:00   至   2018-12-25 17:00

課程介紹


新富町文化市場開辦【良食學】系列課程,邀請在飲食文化與食農教育長期耕耘的團隊講師,來到飲食教育的最佳教室場域─菜市場,與大眾分享如何吃得健康、吃得合節氣、吃得友善永續。

第二課 與青草做朋友:青草採集與布拓


「青草」之於我們,就像是給予協助支援的自然朋友,不僅作為長久以來的民俗用途,也可是餐桌上美味料理的要角,青草與野菜沒有明顯分野。在我們生活中,它點綴了街邊牆角以及鄉間野地,替我們增添了許多生命力與創作空間。透過各種青草感官體驗,我們 一同來發掘並創作街邊牆角的「綠」,感受與認識「青草」如何豐富我們的生活日常,成為餐桌上美味的元素。

第二課是一堂開設給親子的課程,由舞春好野人蘇立中老師帶領親子大小朋友,親身參與各種青草的五感體驗,不僅要從都市採集青草,實際走訪青草店,眼鼻手認識可食野草,更準備讓大小朋友發揮想像力,以野草為素材在棉布拓印創作,大手小手一同伸展。現場還可以品嘗自然風味仙草茶!

本場次課程對象適合親子,歡迎家長陪同孩子一起參加,共同渡過週六下午的親子時光喔!

  圖片由舞春食農工作室提供  圖片由舞春食農工作室提供

課程適合對象

  1. 對飲食文化與料理有興趣的一般大眾;
  2. 期待增加自然食農知識的大小朋友;
  3. 喜好逛市場、對食材充滿好奇心的一般大眾。

師資介紹

舞春食農工作室共同創辦人  蘇立中

「舞春食農工作室」是一個食農教育的工作團隊。
舞春是取台語「有剩」的諧音,命名的概念有著不同時空的背景意涵。早期的有剩是希望年年有餘,資源永續,進而衍伸出各種飲食文化與在地特色。今日的有剩已經變成食物浪費、製造過多的工業化食物及竭取環境資源。如何把古今對食物有剩的概念轉變成現在大眾可以了解的形式是舞春食農工作室的使命。因此,舞春食農工作室在小學校園深耕開設系列農食主題課程,舞春食農工作室覺得食物教育應該是有趣又有生活感的讓人認識食物背後的故事。除了校園裡的課程,也在社區及與店家、農場合作,設計一系列好吃又好玩的食物專題工作坊。合作項目包括校園食農課程設計執行、食物專題講座、飲食文化主題策展、社區共煮共食分享、所有跟食物有關的有趣事情....。

課程資訊


時間
12月29日(六),14:30-17:00

地點
新富町文化市場 巷仔內教室

流程

時間 內容
14:10-14:30 報到,歡迎入座
14:30-14:40 親子課程內容說明
14:40-15:20 都市青草採集,移動至青草店
15:20-15:40 店舖裡的有趣青草大探索
15:40-15:50 採集回到巷仔內教室 
15:50-16:00 品嘗自然風味熱仙草茶
16:00-16:40 野草布拓創作
16:40-17:00 作品概念分享、心得交流
17:00- 賦歸

課程費用

親子2人為1組,每一組新台幣NT$1,300。
每組1位家長與1位7-8歲低年級學童。
共9組。

  • 12/11(二)前報名,早鳥優惠價享每組85折,最划算!             
  • 12/12(三)-12/25(二)期間,單筆報名3組親子組享9折,此種優惠繳費方式請來信至cywu@jutfoundation.org.tw索取。填寫3位家長與3位小朋友的資料後,請於2日內完成全額繳費,謝謝。
  • 價格包含講師費、葉拓印器具材料費、野菜青草材料等。

繳費說明

  • 請於課程報名後三日內完成全額費用繳納,逾期視同自動放棄,如尚有名額請重新報名。
  • 本場次課程報名截止日為12/25(二),所有報名人最遲須於報名截止日12/25(二)當日晚間23:59以前完成全額費用繳納,逾期視同自動放棄。
  • 由於課程規劃關係,第2位小孩請由另一位家長或成人陪同報名,謝謝您的理解與支持。
  • 單筆報名3組親子,請填寫3位家長與3位小孩的姓名與個人資訊。

※課程報名前,請先詳閱  展演課程 報名收/退費辦法

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