一月份週末，也是萬華這個地方 ‧ 系列講座冬季的最後一場，邀請兩位女力設計師 Agua周育如、Gina徐景亭重新回到曾一起參與2016年市場小學計畫的萬華這個「地方」，分享他們如何以在地的角度觀察和分析，並藉由設計與美感教育，重新領略關於萬華和地方的魅力。

在成長的記憶中因有小學和傳統市場的存在，所以有了市場小學計畫的誕生。來自水越設計的周育如分享如何從教育中落實生活美學、用設計創造長遠的價值的經驗，而後幾年陸續走訪了國內外各地，在離開家鄉後更能感受在地情感連結存在的重要。

東海醫院設計工作室的徐景亭，將所學的工業產品設計連結自身成長背景及在地故事情感。分享當初以設計師的角色接觸市場小學計畫，在進行店家改造、帶領國小孩童進行工作坊的過程中，對於傳統市場有了截然不同的觀察和想像，甚至在現有的限制上，激盪出更多不同的想法，而她所經營的三重黑色聚落工作室，也努力試著從各種不同面向，讓大家認識這個「地方」。

設計開啟了我們對於觀察日常事件想像力的開關，對於Agua和Gina來說，難忘的不只是萬華傳統市場裡的那份人情味，還有關於心中那個「地方」的情感與記憶的連結。那你們所在的那個地方，又是如何呢？

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新的一年，不知道在菜市場買完該怎麼料理？讓我們來告訴你！

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來自大豐魚丸店の手路菜料理

材料：紅燒鰻、扁魚、蒜頭、香菇、白菜

調味：糖、鰹魚粉、柴魚片

步驟❶ 備料

➛ 蒜頭切末、白菜切段、香菇切片

步驟❷ 煸炒

➛ 加入油，以中小火慢煎炸至邊緣捲曲呈現金黃色，將腥味透過油炸去除，放涼後切碎備用

步驟❸ 爆香

➛ 用煸炒出的油，加入蒜末、香菇進行爆香

步驟❹ 煨煮

➛ 將白菜加入鍋中均勻層疊覆蓋，加水轉中火進行煨煮，由於過程中白菜會持續出水，水量不用過多

➛ 待白菜軟化後，加入糖、鰹魚粉少許，並以蓮藕粉水勾芡

➛ 最後，加入扁魚碎末、紅燒鰻，以及少許柴魚片提味

📢 常設展《一口新富》📢

一口新富，讓艋舺的萬千風華翻轉你的想像。常設展覽從市場、艋舺、城市三個層面的「一口」，介紹新富町文化市場的過去與現在，讓你逛完展覽，也會想到旁邊的市場走一趟！

來自新富町的每月推薦，書籍、影視、音樂通通都有機會出現，來看看這個月是？

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