展覽介紹

性別課Ｘ食物學Ｘ自然味

——從日常生活中，捕捉女性人物與食物最生動的那一刻／課

對在生長在台灣的許多人來說，準備食物這件事通常與女性有關。母親身上的第一滴奶水、阿媽細心燉煮的肉燥、姊姊夜裡留的那碗泡麵——從小到大，餵養我們的人可能絕大多數是女性。然而，我們也很熟悉這樣一個矛盾的現象：儘管家中的餐飲準備大抵由女性負責，甚至被視為是屬於女性的（無酬）工作，但專業的烹飪領域卻往往吝於肯定女性職人的貢獻。

 

究竟，女性長久以來和食物之間的親密關係還藏有多少無人知曉的故事？在廚房與烹飪之外，還有哪些領域蘊含豐富的食物學問？從土地到餐桌，女食物學家們又是如何讓美食來到我們面前，不再是最遙遠的距離？是否，這個通常被刻板化為女性專長的食物世界，也留給台灣女性創新與成長的空間？

為了讓大眾認識到女性勞動者在台灣飲食文化發展中的重要角色，邊邊女力協會將在2019年11月1日到15日，於台北市萬華區的「新富町文化市場」，舉辦為期兩週的「食食課課：廚房外的女食物學家」專題展覽。抓緊女性與台灣飲食文化的親密關係，從田裡耕作的女農、菜市場中吆喝的老闆娘、深諳醃漬釀造等食物保存術的客家媽媽，到經營傳統小吃的第三代女兒和傳承部落風味的原住民女性，透過文字創作、繪圖、攝影、短片、裝置藝術等多元且具創意的方式，此專題展覽不僅追尋「舌尖上的女力」，更要介紹每道料理背後的「性別課」，每位女性職人家傳的「食物學」，以及各路食材源頭的「自然味」。

單位介紹

社團法人邊邊女力協會

立足台灣連結亞洲，社團法人邊邊女力協會是一個致力於女性主義培力與性／別平權的跨區域民間非營利組織。從邊邊的位置出發，我們堅持女性主義及多元性／別視角，希望透過跨區域、跨領域的領導力培訓、知識創生、社會教育與國際倡導等一系列工作，集結被傳統異性戀父權所壓迫的個人與群體力量，從而生產論述、翻轉污名，推動性／別平等，使每個人，不論性別認同、性別氣質與性傾向，都可以生活在公平、正義、可永續發展的社會與文化環境中。
 

展覽資訊

時間
2019/11/01(五)-11/15(五)  10:00-18:00(週一休館) 

地點
新富町文化市場 巷仔內教室

於展覽期間將配合專題舉辦三場講座、兩場工作坊，邀請相關領域的作家、學者及女性職人為講者，讓大眾能更深入解性別平等、永續發展與生態飲食之間緊密相連的關係與重要性。
 

食食課課專題講座

地點
新富町文化市場 餐桌學堂

• 11/03（日）14:00-16:00
• 在地良食的自學之路
• 主講人：顧瑋 （台灣好食協會創辦人、土生土長創辦人）

• 11/08（五）14:00-17:00
• 餐桌上的綠色幸福
• 主講人：陳淑宇（主婦聯盟環境保護基金會綠食育議題講師）
   
• 11/10（日）14:00-16:00
• 愛在福壽螺蔓延時
• 主講人：蔡晏霖（交通大學人文社會學系副教授、土拉客成員）
   

醃漬體驗工作坊

• 11/02（六）14:00-17:00
• 「漬」有主張 I：我的發酵，我的身體故事分享
• 主講人：陳怡如《泥地漬虹：女同志x務農x成家》作者

• 11/09（六）14:00-17:00
• 「漬」有主張 II：釀一壺果皮美酒，敬生活！
• 主講人：陳秀嬌（主婦聯盟生活消費合作社前總經理、第五屆理事主席）

展覽網址

 https://www.flameflame.org/foodlessons/
 

講座、工作坊活動報名網址

 https://flameflame.accupass.com/org/detail/r/1910140746413149561480/1/0