市場學

齊聚一心的糕餅家族──二訪三水素食餅店
2026-02-13
地方文化 飲食文化 常民生活
1945年，三水素食餅店的楊爸爸從福州來到台灣，期間曾輾轉到瑞芳當礦工，同時學習廚藝，培養一技之長。...
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從花藝回歸漢餅，不守舊的老滋味──萬華太和餅舖
2026-02-13
地方文化 飲食文化 常民生活
萬華太和餅舖成立於1946年，坐落於曾經的台北橋下舊太平市場，店面以販售蜜餞、南北雜貨、乾果等品項為主，...
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融入科技生產線思維的巧克力壽桃──二和珍傳統餅舖
2026-02-12
飲食文化 地方文化 常民生活
二和珍傳統餅舖創立於1945年，據說第一代黃氏兄弟在和平西路創建「二和珍食品行」，在防空洞中製作花生糖、紅龜粿，...
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從傳統到創意的萬華壽桃圖鑑／和菓子
2026-02-11
地方文化 飲食文化
坐落於臺北市萬華區的新富町文化市場，2025年迎來盛大的90週年落成紀念。在12月13日慶祝活動《新富有樂市》「...
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夢遊環南：抵達街市中的多重宇宙／黃舒楣
夢遊環南：抵達街市中的多重宇宙／黃舒楣
2024-03-19
傳統市場 地方文化 飲食文化
市場的座標必然銘刻了都市擴充和社會變遷的軌跡，但長期被忽視，甚為可惜。機緣下，隨著兩位城鄉所同學參與的《環南的餐桌—...
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從傳統市場到創意市集，來自七組攤商們的期間限定商品──2022新富有樂市「市場嚐鮮」店家訪談（下）
2022新富有樂市「市場嚐鮮」店家訪談（下）──從傳統市場到創意市集，來自七組攤商們的期間限定商品
2022-11-28
傳統市場 常民生活
2022年第二屆新富有樂市以「地方共好」及「與市場共榮的新氣象」為目標，透過系列活動，...
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從傳統市場到創意市集，來自七組攤商們的期間限定商品──2022新富有樂市「市場嚐鮮」店家訪談（上）
2022新富有樂市「市場嚐鮮」店家訪談（上）──從傳統市場到創意市集，來自七組攤商們的期間限定商品
2022-11-14
傳統市場 常民生活
2022年第二屆新富有樂市以「地方共好」及「與市場共榮的新氣象」為目標，透過系列活動，...
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將手中捏製的誠心獻給神明 ── 三水餅店
2021-12-29
常民生活 地方文化
座落在艋舺公園旁的三水餅店，自1953年由父輩創業開店，直至2012年父母相繼過世，四位子女不捨父親辛苦打下的招牌，...
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獻神的花語 ── 馨都如您意花苑
2021-12-29
常民生活 地方文化
走進東三水街市場，在兩旁琳瑯滿目的肉舖菜舖之中，花店彷彿如綠洲般地讓人目不轉睛，充滿綠意且芬芳盎然。...
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疫情下的市場進行式──多餃舍篇
2021-07-07
傳統市場 常民生活
五月中旬，突如其來的疫情，瞬間打亂了所有人的生活日常。在疫情升溫的第一時間，首當其衝的萬華，...
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