活動介紹

大享食育協會長期推動臺日韓跨國食農教育交流。2025年，我們不僅與教育部青年發展署合作協助青年前進日本漁港、探究在地產業與食育現場，也推出《享受吧！學校營養午餐食育課》作品，分享給更多對食育充滿熱情的人。

今年，大享食育協會與教育部青年發展署合作「114年青年百億海外圓夢基金計畫」第二梯次案，招募台灣青年赴日本神奈川縣平塚市漁業協同組合，展開三週的漁業研修見學。

2025年9月，學員們從凌晨跟著漁船出港、協助漁獲分類，到直賣市場實地觀察運作模式；也體驗海釣、參與漁港共創壁畫，並親自前往人工浮魚礁海域透過水下攝影機觀察海洋生態。除此之外，他們還拜訪了給食中心，品嚐道地的日本學校營養午餐，深入理解一條魚從海洋到孩子餐桌的旅程。

21天的研修，青年們與漁民、廚房人員、學校與在地社群一同流汗、一起大笑。在真實場域的參與中，他們看見了日本地方產業如何將漁業、食育、觀光與經濟串聯成永續循環，也思索著台灣漁村未來的更多可能。

同時，繼《享受吧！學校營養午餐》出版後，大享食育協會再度與臺日韓百餘位學校營養師、廚師與主廚施捷夫攜手，推出72道營養午餐食譜與食育課。本次活動邀請作者群分享在學校午餐廚房裡每天為孩子們努力的故事，從食材挑選、菜單設計到跨國交流背後的思考，帶領大家一窺營養午餐與食育現場的真實風景。

從漁港到校園，從海味到食育，歡迎來到現場，體驗這段探索與成長的旅程。

Ⓐ 享受吧！日本漁港食育課 —台灣青年在平塚漁協的21天
分享｜詹越同、宋修宇、楊渝涵（青年百億海外圓夢基金計畫入選者）

Ⓑ《享受吧！學校營養午餐食育課》新書分享同樂會
分享｜黃嘉琳（大享食育協會秘書長）、劉庭妤營養師（新北市立金山高級中學）、薛雲華營養師（桃園市大崗國民小學）、黃文龍廚師（軒泰食品有限公司）、樊禾蓁營養師（桃園市立大有國民中學）

活動資訊

時間
Ⓐ 享受吧！日本漁港食育課 —台灣青年在平塚漁協的21天
2025/11/22（六）14:00 - 15:30

Ⓑ《享受吧！學校營養午餐食育課》新書分享同樂會
2025/11/22（六）15:30 - 16:30

地點
新富町文化市場 巷仔內教室
臺北市萬華區三水街70號（捷運龍山寺站三號出口步行2分鐘）

活動團隊

主辦單位｜大享食育協會

團隊介紹

大享食育協會從關懷學童飲食面向切入，以學校午餐、永續飲食、食農教育、多元文化為倡議焦點。藉由舉辦全國競賽、拍攝影音節目、推動食農課程、開展國際交流、研究分析政策等行動，匯集公民社會的環境永續行動力。

相關連結

◢ 大享食育協會｜官網、Facebook
◢ 聯絡人｜陳先生 schoollunch22@gmail.com