活動介紹

一月的台北，正適合慢慢煮一份溫暖的料理。
本活動將從 東三水市場 出發，帶領學員認識台灣當季食材，並透過一道義大利經典料理—千層麵（Lasagna），比較義大利食材與台灣食材在風味上的差異。

課程前半段將組裝並享用 義大利食材版本的千層麵，同時學習香料熱紅酒的香料組成與調配邏輯；後半段則以台灣在地食材製作肉醬，讓學員實際體驗產地轉換如何影響料理風味。
這是一場結合 市場走讀、料理實作與產地思考 的冬日料理工作坊，適合想透過料理理解季節、文化與食材故事的你。

活動流程

11:30 - 12:30	集合｜東三水市場走讀與採買台灣在地食材
12:30 - 13:30	義大利食材版千層麵組裝 香料熱紅酒製作與風味解析
13:30 - 14:00	義大利食材版千層麵享用
14:00 - 16:00	台灣食材版肉醬製作示範與實作
16:00 - 16:30	台灣版肉醬分裝（學員可帶回家享用）

溫馨提醒
・本課程為實作型料理工作坊，需長時間站立，請穿著舒適鞋款。
・課程最後將分裝「台灣食材版肉醬」讓學員帶回家，請自備可密封的容器（約 500–700 ml） 以利盛裝。
・本活動包含酒精飲品（香料熱紅酒），未滿 18 歲請勿飲酒。禁止酒駕，飲酒過量有害健康。

活動資訊

時間
2026/01/24（六）11:30 - 16:30

地點
新富町文化市場 餐桌學堂 ＆ 東三水街市場
臺北市萬華區三水街70號（捷運龍山寺站三號出口步行2分鐘）

參與人數
最多 10 位（小班制教學）

費用
NT$1,200（含食材與酒水）

活動團隊

主辦單位｜貼米廚房 La Cucina di Tammy

講師介紹

我是 Tammy，擁有 10 年影像製作人背景。36 歲遠赴義大利慢食大學攻讀碩士，將影像敘事轉化為飲食溝通。創立「La Cucina di Tammy 貼米廚房」，視廚房為快樂遊樂場，致力分享義大利慢食精神，為大家創造獨特的食物體驗與感官連結。
經歷：
● 2024 於義大利餐酒館舉辦台灣餐會 客滿
● 2025 台北佛卡夏工作坊 2 場

相關連結

◢ La Cucina di Tammy｜官網
◢ 活動聯絡人｜劉小姐 liu.u.shen@gmail.com